Yemek tarifleri
oktay ustadan soğan çorbası
Kuru soğanları kabuklarını soyarak ince ince dilimler halinde kesin. Yağ ile beraber pembe olana kadar kavurun. Et suyunu ekleyerek 20 dakika kadar pişirin. Ekmek dilimlerini kaşar peyniri serpin. Fırına vererek üzeri kızarana kadar kızartın. Kare şeklinde küçük dilimlere bölün. Çorbayı servis yaparken kaselere bölün üzerine ekmeklerden koyarak kaşar peyniride serpiştirerek servis yapın. 2 kilo koyu [...]
Tags: soğan çorbası oktay usta, soğan çorbası yapılışı
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay usta köfteli çorba
Büyük boy tencerenin içerisinde et suyunu koyarak kaynatın. Misket kadar yaptığınız köfteleri kaynamakta olan suya koyun. 2 saat pişirdikten sonra başka kabın içinde yoğurdu unu yumurtanın sarısını yarım su bardağı soğuk suyu ekleyerek iyice çırpın. Pişmiş olan çorbanın suyu koyularak un kokusu çıkana kadar pişirin. Süzgeçten geçirerek içerisine köfteleri koyun ince kıyılmış olan dereotunu koyun. [...]
Tags: köfteli çorba tarifleri, köfteli çorba yapılışı
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan kereviz çorbası
İlk olarak kerevizleri domatesin kabuğunu soyar gibi soyun ve yıkayın. İri olarak doğrayın limon suyunu 1 bardak kaynar suyu tencereye koyun ve 10-15 dakika kadar pişirin. Haşlanmış olan kerevizleri suyuyla beraber sıcak bir şekilde robotun içerisine koyun ve karıştırarak püre yapın. Dereotlarını da ekleyerek yine karıştırın. Boş tencerenin içerisine yağı ve unu koyun karıştırarak kavurun. [...]
Tags: kereviz çorbası tarifi resimli, kereviz çorbası yapılışı
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan buğday çorbası
İlk önce buğdayı iyice ayıklayın ve bol suda beyaz olana dek yıkayın. Biraz kaynatarak suyunu süzün. Tekrar sıcak suyun içerisine alarak 5 dakika daha sıcak suda haşlayın. Tencerenin içerisinde 4-5 saat bekletin. Buğdayın içerisine et suyunu tuzunu koyarak pişirin. Sıvıyağı yoğurdu birlikte karıştırın. Karışımı yavaşça devamlı karıştırarak çorbanın içerisine dökün. Kuru soğanı incecik kıyın. Tereyağıyla [...]
Tags: buğday çorbası oktay usta, buğday çorbası yapılışı
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan ayran çorbası
Öncelikle aşurelik olan buğdayı güzelce ayıklayın ve bol suda yıkayın. Tencerenin içerisine 7 bardak suyla birlikte buğdayı koyun ve 1 saat pişirin. 1,5 yemek kaşığı kadar unu az suyla birlikte ezin pişmekte olan buğdayın içerisine koyun. 2 bardak yoğurdu 1.5 bardak suyla robotun içerisine karıştırın arkasından tuzunu koyun çorbanın içerisine koyun. Çorbayı karıştırarak kaynamasını bekleyin [...]
Tags: ayran çorbası nasıl yapılır, ayran çorbası yapımı
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan şehriyeli tavuk çorbası
İlk olarak tavuk suyunu ocakta kaynatın içerisine didiklemiş olduğunuz tavuk etini ve şehriyeyi koyun. Tavuk yağlı olduğu için yağ koymayın. Tuzunu da koyarak şehriyeler yumuşayana dek pişirin. Pişmekte olan çorbanın içerisine limon suyunu karabiberi koyun. Sıcak olarak servise sunun. Dilerseniz 1 tane limonun suyunu 1 adet yumurtanın sarısını iyice çırpın. Pişmiş olan çorbanın içerisine yavaşça [...]
Tags: şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır, şehriyeli tavuk çorbası oktay usta
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan terbiyeli işkembe çorbası
Öncelikle işkembeyi iyice temizleyin tencerenin içerisine üstünü geçene kadar su koyun ve pişmesi için ocağa alın. Başka bir kabın içerisinde tereyağını eritin. 2 yemek kaşığı kadar unu ekleyerek karıştırın. Arkasından tavuk suyunu koyun. Limon suyunu yumurtanın sarısını 1 yemek kaşığı kadar da unu çorbanın suyundan birkaç yeme kaşığı kadar alın karıştırarak çorbanın terbiyesi hazır olsun. [...]
Tags: terbiyeli işkembe çorbası oktay usta, terbiyeli işkembe çorbası yapımı
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan pırasa çorbası
Öncelikle kuru soğanı tavla zarı şeklinde doğrayın. Az sıvı yağı ile birlikte soğanı eti yağı kavurun. Etler soğanlar biraz piştiği zaman daire şeklinde doğramış olduğunuz pırasayı koyun devamlı karıştırarak kavurun. Su kaynamaya başladığı zaman içerisine şehriyeyi koyun şehriyeler piştiği zaman limonu ve karabiberini koyarak azcık daha pişirin. Yarım kilo pırasa 250 gram dana gulaş 1 [...]
Tags: pırasa çorbası nasıl yapılır, pırasa çorbası oktay usta
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan karalahana çorbası
Bir gece önceden barbunyayı ıslatın ve ertesi gün temiz suyla haşlayın. Yıkadığınız karalahanayı şeritler halinde doğrayın kaynamakta olan barbunyanın içerisine koyun. Kuru soğanı yağda kavurun pembe rengi yakalayana kadar. Rendelenmiş olan domatesi tuzu pul biberi ilave edin. Çorbanın içerisine ekleyin son olarak mısır konservesini ilave edin. Biraz kaynattıktan sonra servis yapın. 500 gram kadar karalahana [...]
Tags: karalahana çorbası tarifleri, karalahana çorbası yemeği
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
oktay ustadan yayla çorbası
Tencerenin içerisine et suyunu koyun kaynasın. Kaynamaya başladığı zaman pirinci ekleyin karıştırın. Başka bir kabın içerisinde unu yoğurdu ve yumurtanın sarısını koyarak çırpın. Kaynayan pirinçli suyun içerisine yaptığınız terbiyeyi dökün güzelce karıştırın. Tavanın içerisine soya yağını koyun naneyi de koyarak yakın çorbanın üstünde gezdirin. Sıcak olarak servise sunun. 1/2 bardak pirinç 3 bardak kadar et [...]
Tags: yayla çorbası oktay usta yayla çorbası, yayla çorbası tarifi
Posted in Yemek tarifleri | No Comments »
